Einen Garten oder sogar ein Land zu pflegen, bedeutet nicht in erster Linie Arbeit - es bedeutet, an Morgen zu denken und für sich selbst zu sorgen.
Wenn wir durch unseren Garten gehen, sehen wir all die Leckereien und am Ende wissen wir nicht, was wir nun von all dem kochen möchte. Jeden Tag ist es eine Überraschung, was auf unseren Tellern landet.
Vor einigen Jahren wurde auf unserem Land noch Mais angebaut - wir fanden einen ausgelaugten Boden vor, der von all den schweren Maschinen stark verdichtet war.
Von lockerer Erde, geschweige denn Humus, war nirgends eine Spur zu finden. So starteten wir im Jahr 2014 in unser Projekt Selbstversorgung mit eigenem Gemüse und Obst. Voller Optimismus, dass wir in einigen Jahren die Früchte unserer Mühen ernten werden.
Wir experimentierten mit Bokashi, nutzten EM und lockerten was das Zeug hält. Doch was in unseren Augen den größten Erfolg brachte, ist das kontinuierliche Mulchen
mit Rasenschnitt (...und natürlich das Beimengen von Walderde, die wir Schubkarren-weise in unserem Wald ernteten)...
Ein Garten braucht Zeit, Pflege und Liebe - dann gedeiht er in seiner vollen Pracht.
Kartoffeln, Senf, Bienenweide & CO helfen uns, den Boden zu lockern, Spinat bringt als Vorsaat vielerlei Nährstoffe in den Boden und als Zauberpflanze sorgt die
Brennessel für alle notwendigen Nährstoffe. Etwa 2-mal im Jahr setzen wir eine Brennessel-Jauche an, die anschließend im Garten vergossen wird.
Auf dieser Seite wollen wir unsere Erfahrungen mit euch teilen, Tipps geben und natürlich auch einige Rezepte veröffentlichen.
Bis alles so ist, wie wir es uns wünschen, wird allerdings noch ein wenig Zeit vergehen... Freut euch schonmal auf allerlei Gärtner-Plauderei :-)
Rezeptideen zum Haltbarmachen und Verwerten
Hier findet ihr bald unsere Lieblings-Rezepte mit Blick auf den Winter und Vorrathaltung
- Einmachen des Sommers in Gläsern :-)
